Navideño
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El café Navideño del 2024 es una creación de la familia Guayacán.
Sobre una base de café de El Salvador, variedad borbón, hemos integrado granos etíopes de la región Yirgacheffe.
Al haber tenido estos cafés fermentaciones distintas, buscamos que su convivencia presentara en taza un café acogedor, amable y fácil de entender.
La sedosidad de su textura y durabilidad del retrogusto hacen de este café el compañero perfecto para esta época de comidas, dulces y sobremesas largas.
Café de comportamiento noble en elaboraciones de espresso, súper automática, cafetera italiana y filtro. Se puede beber solo, aunque por su cuerpo y textura admite combinarlo con leche o bebidas vegetales.
Borbón - Yirgacheffe
2100 msnm
El Salvador - Etiopía
250g
Lavado - Natural
Borbón - Yirgacheffe
2100 msnm
El Salvador - Etiopía
250g
Lavado - Natural
Navideño, el café de la Navidad
Al final de cada verano en Guayacán nos reunimos para diseñar Navideño.
El descanso de las vacaciones estivales, es propicio para encontrar la inspiración con la que construir este café.
El razonamiento que hemos seguido hasta llegar a la idea final ha sido el siguiente:
La gente viene a Guayacán por el café, y haciendo una lista a las preguntas frecuentes que nos hacen, se coló la de si tenemos WIFI.
Por lo que nos preguntamos.....
¿Qué nos interesa del café?: La esencia
¿Por qué queremos WIFI?: Por la conexión
Y surgió la idea: conectarnos a nuestra esencia y compartirla con los demás.
Son días para conectar con nuestra esencia y Navideño nos sube al vagón que conduce a los momentos en los que vivir el encuentro.
Su aroma congrega a familia y amigos para compartir una taza de café.
Finalmente Navideño es la creación con la que os expresamos, a vosotros, nuestro agradecimiento por acompañarnos a lo largo de todo el año.
Felices fiestas.
