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Café Mekele    12,50

Nombre: Mekele
Origen: Etiopía
Región: Limu
Proceso: Lavado
Altitud: 2000 metros sobre el nivel del mar (msnm)
Varietal: Autóctona etíope
Puntuación de cata: +87
Notas: cacao, limón, jazmín

De sútil fragancia que envuelve. Cuando he acercado la taza a la
nariz, su aroma complejo ha sido antesala a un café que en boca se
muestra vibrante. Su persistente retrogusto permite alargar el
tiempo entre sorbo y sorbo.

Categoría:

Mekele es un grano pequeño y denso, fruto de los árboles del café que de
forma silvestre, crecen en las montañas de la Región de Limu.
La delicadeza de los granos del café Mekele a la hora de tostarlo reside
tanto en su morfología como en esas sutiles esencias, en las que
predominan las enzimáticas, que exigen una composición afinada.
Es por ello que la danza de sus esencias, mantiene al bebedor de este café
con los cinco sentidos abiertos.

Información adicional

Peso 1 kg

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