sI HAS LLEGADO HASTA AQUÍ, ES PORQUE QUIERES SABER LA RECETA DE NUESTRO RICO COLD BREW:
1. Deposita 42 gramos de café molido grueso (el mismo tipo de molido que se utiliza para la prensa francesa) en el filtro que está insertado en la jarra de cristal y vierte, haciendo círculos sobre el café, 600 ml de agua mineral o filtrada.
2. Agita en círculos la jarra, para que se mezcle bien el café con el agua.
3. Guarda la cafetera en la nevera y deja que infusione lentamente durante 24h.
4. Saca la cafetera del frigorífico y retira el filtro de café.
5. Remueve la infusión y sírvela en un vaso a tu gusto.
6. Un café frío que refresca, estimula, nutre ¡y está estupendo!
Nuestros cafés favoritos para preparar un rico café frío “cold brew” son; el Yanacona de Colombia por su suavidad y fondo cítrico y el Bhamby de Ruanda por su perfil afrutado y dulzor.
¡DISPONIBLES EN NUESTRA WEB! https://www.cafesguayacan.com/boutique-del-cafe
Y vamos a utilizar la cafetera “Mizudashi” de 600ml. Una cafetera de diseño japonés, creada para extraer, en frío y lentamente, los matices del café que aportan ese aroma y sabor tan característicos de esta bebida fría.
Las ventajas que tiene la cafetera Mizudashi es que no ensucias, el filtro es permanente y fácil de limpiar y en la misma jarra puedes conservar el café frío.
Probad y nos contáis en: