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Aroma a café
Elegir café para tu cafetera. Una tarea no siempre fácil.
La tarea de elegir café para tu cafetera Ya tienes la cafetera, y ahora te preguntarás…. ¿qué café elegir para la cafetera?. Una tarea que no siempre es fácil. En este artículo te mostramos unas pautas a tener en cuenta para la elección del café. Fíjate en la fecha de...
En la mesa de Navidad, servimos el café.
La mesa de Navidad es una manifestación de alegría por el encuentro con los ahí congregados. Lo mejor de la cocina del hogar es elaborado de manera especial. Y el café forma parte de ella. La mesa de Navidad, una ceremonia. La singularidad de la reunión viene dada,...
El café Siciliano, una mezcla maestra.
El café Siciliano es una de nuestras últimas mezclas maestras.
Siciliano es el reconocimiento al oficio llevado a cabo por los viejos tostadores de café.
El tueste influye en el sabor del café.
En este texto abordamos de qué manera influye el tueste en la elaboración del café.
Hacer el espresso
El café espresso simboliza la cumbre de las elaboraciones del café.
Hacerlo es resultado de una buena materia prima, maquinaria y técnica
Hay muchas cafeteras italianas en el mercado. Puede ser difícil elegir.
Muchos sois los que os preguntáis en que hay que fijarse cuando vais a comprar una cafetera italiana, también llamada moka. En el siguiente artículo vamos a detallaros esas claves que os ayudarán a elegir la más conveniente de acuerdo a vuestras necesidades....
TIPOS DE CAFETERAS
TIPOS DE CAFETERAS Desde la invención de la primera cafetera en 1802 por el farmacéutico François Antoine Descroisilles, han surgido diferentes clases de este artefacto. Este invento realizado con dos envases de metal separados por una lámina con agujeros recibió el...
El MISTERIO del TUESTE
Empecemos por el principio, ¿sabes lo que es el tueste del café? El tueste es el proceso mediante el cual el café pasa de su estado natural (ese café tan verde que vemos, también llamado café crudo) a adquirir no solo ese color marrón, sino donde también adquiere a...
COLD BREW, ¡EL CAFÉ MÁS FRESQUITO!
sI HAS LLEGADO HASTA AQUÍ, ES PORQUE QUIERES SABER LA RECETA DE NUESTRO RICO COLD BREW: 1. Deposita 42 gramos de café molido grueso (el mismo tipo de molido que se utiliza para la prensa francesa) en el filtro que está insertado en la jarra de cristal y vierte,...