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Aroma a café

Superautomática, la cafetera que muele el café al momento y más

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  Las funcionalidades que posee una cafetera superautomática hacen honor a su nombre, puesto que esta máquina se encarga de todo el proceso del café, como si de un barista se tratara; muele el grano del café, elabora la preparación que desees  y la sirve en la...

¿Cómo elaborar el café campesino?

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  En la temporada de frío, el café campesino es una bebida recurrente por sus apreciadas y saludables propiedades. Puesto que se acercan los meses de frío, en este artículo os vamos a contar cómo elaborar un buen café campesino, no sin antes, contaros algo sobre...

Por qué aparecen posos de café en la taza y cómo eliminarlos

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  Es una de las cuestiones que más nos consultáis en los últimos meses. Por ello, en este artículo, paso a explicaros cuál es la causa más común y, por supuesto, la forma de corregirlo.   En primer lugar, se da en mayor medida cuando el café se elabora en...

El descubrimiento de la cafeína

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Del encuentro de un poeta y un científico surgió el descubrimiento de la cafeína. Hoy es normal asociar los efectos estimulantes del café a la cafeína. Hasta el descubrimiento de la cafeína, el café era conocido por sus propiedades preventivas, curativas y efectos...

La llegada del cultivo de café a América

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Si tratamos de averiguar en qué momento y de qué modo se descubre el café, no son pocas las leyendas que recrean nuestro imaginario. En cambio,  existen hechos documentados a cerca de la incursión de la planta del café en una de las mayores regiones productoras de...

La importancia del agua para una correcta elaboración del café

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Verano es una época del año donde el sabor del agua del grifo sufre alteraciones que opacan las cualidades positivas del café, restando calidad a la bebida. La falta de lluvias provoca en los embalses una menor renovación del agua además de la disminución del caudal....

CURSOS PROFESIONALES: ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉ

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CURSOS PROFESIONALES: ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉEn este curso el alumno va a conocer y desarrollar las habilidades para el análisis del café. Cada apartado teórico va acompañado de prácticas guiadas que facilitan la asimilación de cada uno de los conceptos tratados....

CURSOS PROFESIONALES: Latte Art

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CURSOS PROFESIONALES: Latte ArtEn este curso te mostramos todas las técnicas del latte art. En las prácticas te guiamos para que consigas esa presentación del café latte perfecto que lo convierta en una experiencia única.  ¡Proyectarás una mejor imagen! Duración: 6h...

CURSOS PROFESIONALES: Tueste profesional de café

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CURSOS PROFESIONALES: Tueste profesional de caféDurante 3 días el alumno va a aprender y poner en práctica en nuestro tostador los conocimientos y técnicas imprescindibles para poner en marcha un tostador de café y desarrollar este bonito y apasionante oficio con...

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