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Aroma a café

El MISTERIO del TUESTE

El MISTERIO del TUESTE

Empecemos por el principio, ¿sabes lo que es el tueste del café? El tueste es el proceso mediante el cual el café pasa de su estado natural (ese café tan verde que vemos, también llamado café crudo) a adquirir no solo ese color marrón, sino donde también adquiere a...

COLD BREW, ¡EL CAFÉ MÁS FRESQUITO!

COLD BREW, ¡EL CAFÉ MÁS FRESQUITO!

sI HAS LLEGADO HASTA AQUÍ, ES PORQUE QUIERES SABER LA RECETA DE NUESTRO RICO COLD BREW: 1. Deposita 42 gramos de café molido grueso (el mismo tipo de molido que se utiliza para la prensa francesa) en el filtro que está insertado en la jarra de cristal y vierte,...

GRANOS DE CAFÉ Y SUS VARIEDADES

GRANOS DE CAFÉ Y SUS VARIEDADES

Granos de café: aprende a distinguir las diferentes variedades ¿Sabías que la mayor parte del café que se consume en España es arábica? Esta denominación se debe al nombre de la especie de los granos de café utilizados. Otra especie también bastante conocida es la...

Café Especial VS Café Comercial

Café Especial VS Café Comercial

El café de especialidad, o también conocido por su nombre en inglés “Specialty Coffee” es un término que seguramente estés empezando a escuchar o leer y quizás no sepas muy bien a qué se refiere. No te preocupes, porque en el artículo de hoy os vamos a detallar qué es...

¿Por qué un vaso de agua junto con el café?

¿Por qué un vaso de agua junto con el café?

Si el agua es el elemento base en la elaboración del café, su uso antes de la degustación desempeña un papel a tener en cuenta. Os habréis preguntado en alguna ocasión; por qué, en las cafeterías que se precien, sirven un vaso de agua junto con el café. Más allá de...

Elabora un café con toda su profundidad de sabor

Elabora un café con toda su profundidad de sabor

Compartimos con vosotros una práctica muy sencilla que hará  ganar sabor a la bebida de café cuando la elaboréis con la cafetera italiana. Cuántas veces nos habremos quedado con los ojos fijos, sin apenas pestañear,  delante de la cafetera italiana esperando a que,...

Superautomática, la cafetera que muele el café al momento y más

Superautomática, la cafetera que muele el café al momento y más

  Las funcionalidades que posee una cafetera superautomática hacen honor a su nombre, puesto que esta máquina se encarga de todo el proceso del café, como si de un barista se tratara; muele el grano del café, elabora la preparación que desees  y la sirve en la...

¿Cómo elaborar el café campesino?

¿Cómo elaborar el café campesino?

  En la temporada de frío, el café campesino es una bebida recurrente por sus apreciadas y saludables propiedades. Puesto que se acercan los meses de frío, en este artículo os vamos a contar cómo elaborar un buen café campesino, no sin antes, contaros algo sobre...

Por qué aparecen posos de café en la taza y cómo eliminarlos

Por qué aparecen posos de café en la taza y cómo eliminarlos

  Es una de las cuestiones que más nos consultáis en los últimos meses. Por ello, en este artículo, paso a explicaros cuál es la causa más común y, por supuesto, la forma de corregirlo.   En primer lugar, se da en mayor medida cuando el café se elabora en...

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