Es una de las cuestiones que más nos consultáis en los últimos meses. Por ello, en este artículo, paso a explicaros cuál es la causa más común y, por supuesto, la forma de corregirlo. En primer lugar, se da en mayor medida cuando el café se elabora en...
5 consejos imprescindibles a la hora de abrir un café de especialidad ¿Quieres abrir un specialty coffee y no sabes por dónde empezar? En las asesorías que impartimos a los emprendedores de cafeterías de especialidad, siempre comenzamos por estas cinco pautas...