CURSO DE ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉ

Temario a tratar:

Fundamentos y características del análisis sensorial

Conoce las técnicas para el análisis del café

Aprende a desarrollar las habilidades sensoriales

Clasificación e identificación de rasgos organolépticos

Protocolo del análisis del café Manejo del instrumentación y paneles de análisis

Prácticas de análisis sensorial con diversos tipos de café 

 

El taller de análisis sensorial de café está dirigido a profesionales del café o consumidores avanzados que quieren desarrollar habilidades de análisis sensorial de café.
El taller ha sido diseñado por el Q Grader Enrique Cantero, a partir de su experiencia en el tueste, análisis del café y conocimiento de cultivo y procesos recopilado en sus viajes al origen durante más de 20 años.
El alumno obtendrá un diploma acreditativo, una vez haya superado con éxito las pruebas sensoriales en las que será evaluado.

El taller de análisis sensorial de café está dirigido a profesionales del café o consumidores avanzados que quieren desarrollar habilidades de análisis sensorial de café.
El taller ha sido diseñado por el Q Grader Enrique Cantero, a partir de su experiencia en el tueste, análisis del café y conocimiento de cultivo y procesos recopilado en sus viajes al origen durante más de 20 años.
El alumno obtendrá un diploma acreditativo, una vez haya superado con éxito las pruebas sensoriales en las que será evaluado.

Temario a tratar:

Fundamentos y características del análisis sensorial

Conoce las técnicas para el análisis del café

Aprende a desarrollar las habilidades sensoriales

Clasificación e identificación de rasgos organolépticos

Protocolo del análisis del café Manejo del instrumentación y paneles de análisis

Prácticas de análisis sensorial con diversos tipos de café