¿Cuánto café lleva un espresso perfecto? La mayoría de los baristas utilizan 18 gramos de café molido para obtener 36 gramos en taza, lo que se conoce como ratio 1:2. En este artículo descubrirás por qué esta proporción es el punto de partida del espresso equilibrado y cómo adaptarla a tu máquina en casa.